친한 친구의 생일이라 구매하게 되었습니다.

친구는 중식 요리사로 15년 이상 생업을 하고 있으며, 과거에 주방에서 일하는 친구의 칼을 본적 있는데 대만산 2~3만원짜리 라고 하더군요.

"생일 선물로 무엇이 좋을까?" 생각하다 친구 녀석이 "마사히로 칼"이 가성이 좋다는 말을 간혹 했던 기억이 나더군요.

그래서 이번에 생일 선물로 구입하게 되었습니다. 

본인의 이름까지 표기 할 수 있어서 선물용으로 더 좋은것 같아요.

재료공학을 전공한 제가 보기에도 칼 재질도 좋다는걸 알겠더군요.

칼은 열처리 기술이 생명인데... 마사히로가 유명하다는 말은 열처리 기술에 강한 회사라는 의미로 생각됩니다.  

재질이 탄소강이면 탄소 함유량이 0.05∼2.1%라 사용 후 물기제거로 녹 발생에 조심해야 하며, 열처리 후 경도값이 높아 강한 금속입니다.  

요리사들이 탄소강을 선호 하는 이유는 바로 절삭감이라고 알고 있습니다.

쓰는 시간 보다 칼 가는 시간이 많아도 탄소강 칼을 선택하는 이유라고 친구에게 들었습니다.  

그만큼 탄소강 칼이 칼다운 칼이고 그중에게 많이 보급된 마사히로 칼을 선물하게 되어 기쁘네요.

칼은 선물 할때는 돈 100원이라도 받아야 사용하는 사람이 다치지 않는다는 어머니 말씀이 생각나는군요. ㅎㅎ  

그리고 선물로 보내주신 마스크.... 감사 합니다 ^^